Resep martabak telur kulit lumpia tanpa kulit isi tahu, mie, daging ayam, sapi dan bihun spesial

Aneka Resep martabak telur spesial – Kita sering menemukan menu makanan martabak di saudi Arabia. Martabak berasal dari bahasa Arab yang berarti terlipat. Pada setiap negara, martabak memiliki beragam nama dan bervariasi isinya. Di Indonesia sendiri terdapat dua jenis martabak, yaitu martabak telur atau asin yang terbuat dari telur dan daging dan juga martabak manis yang memiliki isian coklat dan lainnya.

Kumpulan Resep martabak telur kulit lumpia tanpa kulit isi tahu, mie, daging ayam, sapi dan bihun spesial

Dari pada Anda penasaran , yuk simak beberapa resep martabak telur dengan berbagai varian dan isi yang bermacam –macam. Anda bisa mencoba sendiri di rumah. Berikut ulasannya.

1. Resep Martabak Telur Enak Sederhana

Bahan-bahan resep martabak telur sederhana
Bahan kulit:

Tepung 4 sdm ( bisa pakai segitiga biru )
Baking powder ¼ sdt
Minyak sayur 3 sdm
Garam secukupnya
Air hangat ( di sesuaikan dengan adonan agar kalis )
Bahan isi :
Telur ayam, 2 butir
Daun bawang 4 tangkai ( di iris lembut )
½ bawang bombai ( potong kecil )
Bumbu kari instan ¼ sdt
Garam secukupnya
Penyedap rasa ( sesuai selera )
Minyak goreng

Cara membuat martabak telur rumahan tanpa daging enak sederhana

Pertama adalah membuat kulit, yaitu campur semua bahan – bahan kulit, jangan di siram pakai air hangat dulu. Setelah tercampur baru kemudian uleni dengan air hangat sampai adonan menjadi kalis. Bungkus dengan plastik wrap , diamkan selama 30 menit.
Bagi adonan, ambil kira – kira 60 gram lalu gilas dan ratakan hingga tipis. Usahakan permukaanya sama rata tipisnya. Diamkan adonan selama 10 menit.
Sambil menunggu adonan tersebut mengembang, siapkan isinya. Cara membuat isinya ialah telur di aduk dengan bumbu – bumbu. Aduk hingga rata.
Panaskan teflon dan beri minyak kira – kira 5 sdm. Biarkan panas terlebih dahulu. Setelah itu kecilkan api. Masukkan kulit tersebut dari sedikit mulai dari ujung hingga seluruhnya. Masukkan isi di tengahnya. Lipat seperti amplop. Menggunakan alat masak berupa solet. Jangan terburu – buru untuk membaliknya. Akan tetapi sesekali di lihat jangan sampai gosong bawahnya. Usahakan juga isi telurnya jangan sampai keluar. Balik martabak dan goreng sampai matang. Setelah agak kecoklatan angkat dan tiriskan. Martabak siap di sajikan dengan acar dan cabe.

2. Resep Martabak Telur Kulit Lumpia

Bahan – bahan resep martabak telur kulit lumpia

Kulit lumpia 8 lembar
Daging sapi cincang 100 gr
Telur 1 butir
Daun bawang 1 batang di iris
Bawang merah 4 biji
Bawang putih 4 biji
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Kaldu bubuk
Lada bubuk

Cara membuat martabak telur kulit lumpia tanpa daging sapi

Bawang di cincang halus dan tumis hingga harum dan wangi , tambahkan daging dan masak hingga matang. Tambahkan gula, garam, lada dan kaldu bubuk, lalu cicipi.
Aduk telur dengan daun bawang yang di iris. Masukkan daging cincang yang tadi telah di tumis campur hingga rata.
Sediakan teflon dengan tambahkan minyak 2 sdm. Masukkan 2 lembar kulit lumpia double. Tuang isian telur dan daging pada bagian tengah lalu lipat kulit baru nyalakan api kecil.
Balik hingga matang jangan di tekan dan rapikan pinggirnya. Setelah matang angkat dan tiriskan. Potong sesuai selera dan hidangkan. Mudah bukan resep martabak telur kulit lumpia ?

3. Resep Martabak Telur Tanpa Kulit

Bahan – bahan resep martabak telur tanpa kulit

500 gr daging cincang boleh sapi boleh ayam
Telur 2 biji
Bawang putih 2 biji
Bawang merah 3 biji
Bawang bombai 1 biji ukuran sedang
Saus tiram 3 sdm
Saus teriyaki 1 sdm
½ sdt lada halus
Pala bubuk ¼ sdt
Daun bawang dan seledri secukupnya
Garam secukupnya
50 ml
Minyak goreng

cara membuat martabak telur tanpa kulit lumpia dan daging

Sediakan bahan – bahan, bawang putih di cincang halus, bawang merah di iris tipis, bawang bombai di cincang kasar, daun bawang dan juga seledri
Sediakan penggorengan dan masukkan bahan untuk di tumis.
Tumis hingga harum. Masukkan daging cincang, lada pala, saus teriyaki, saus tiram, kecap manis, air, garam dan aduk hingga rata. Cicipi
Tunggu hingga airnya menyusut tambahkan daun bawang dan seledri.
Terakhir masukkan telur. Tunggu hingga matang balik dan siap di sajikan.

4. Resep Martabak Telur Isi tahu

Bahan – bahan resep martabak telur isi tahu putih
Bahan utama:

Tepung terigu 50 gram
Tepung tapioka 1 sdm
Tepung beras 1 sdm
Minyak goreng 1 sdm
Secukupnya air
Penyedap rasa
Bahan isian :
Telur 2 butir
Daun bawang ukuran besar 2 batang
Wortel secukupnya
Tahu putih ukuran sedang
Kornet 1 sdm
Kaldu jamur dan lada bubuk

Cara membuat martabak telur isi tahu kornet dan sayur wortel

Inilah cara membuat martabak tahu tanpa kulit lumpia bias anda contoh di ruamah:
Yang pertama kita membuat adonan kulit yaitu dengan mencampur tepung terigu, tepung beras dan juga tepung tapioka. Beri air dan aduk jangan sampai terlalu kental.
Membuat isian dengan cara daun bawang di iris dan wortel. Cincang halus tahu putih. Campur telur dan irisan daun bawang dan wortel, kornet dan tambahkan kaldu jamur, garam dan lada bubuk.
Siapkan teflon untuk membuat kulit martabak. Masukkan margarin dan masukkan kulit sekitar 1 sdm. Ratakan pada teflon masak hingga matang dan masukkan isian sekitar 2 sdm lalu lipat kulit. Goreng hingga setengah matang. Angkat. Setelah itu goreng dengan minyak panas sampai matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Martabak siap di sajikan.

5. Resep Martabak Telur Isi Mie Goreng Dan Sosis

Bahan – bahan resep martabak telur isi sosis dan bawang bombay

1 bungkus mie goreng
Minyak goreng secukupnya
Garam secukupnya
Telur 3 butir
Nori mamasuka 1 bungkus
Kulit pangsit 20 lembar
Sosis secukupnya

Cara membuat resep martabak telur isi mie dan sosi kulit pangsit

Hancurkan mie agar ukurannya kecil – kecil lalu rebus mie tersebut. Angkat tiriskan
Iris bawang bombai dan sosis tumis hingga matang. Masukkan bumbu yang ada pada mie goreng ke dalam tumisan bawang bombai dan sosis.
Tambahkan garam dan cicipi. Masukkan mie yang tadi di tiriskan dan aduk hingga merata.
Setelah matang dan rasanya enak matikan kompor. Tambahkan telur dan nori yang telah di hancurkan. Aduk merata.
Siapkan kulit pangsit dan masukka isian tadi yang di tumis lalu lipat dan goreng dalam wajan yang berisi minyak.
Goreng hingga matang, angkat dan tiriskan. Martabak siap di hidangkan.

6. Resep Martabak Telur Isi Daging Ayam

Bahan – bahan resep martabak telur isi daging ayam
Bahan kulit martabak ayam spesial:

1 sdt tepung kanji
Tepung beras 2 sdm
Air ½ gelas
Garam secukupnya
Bahan isian :
Iris halus daun bawang 3 batang
Bawang bombai yang di iris halus 1 buah
Daging ayam cincang ½ ons
Telur 1 buah
Garam, lada, masako

Cara membuat martabak telur isi daging ayam

Campur semua bahan kulit menjadi 1, masak dalam teflon layaknya memasaka telur dadar.
Masukkan campuran dari bahan – bahan isian pada bagian tengah.
Tunggu dan lipat bagian kulit menjadi segi empat.
Lalu bolak balik hingga matang dan agar tidak gosong. Setelah kecoklatan angakat dan tiriskan.
Resep martabak telur mesir isi daging ayam ini sangat enak ketika di sajikan selagi hangat.

7. Resep Martabak Telur Isi dangig Sapi

Bahan-bahan resep martabak telur isi daging sapi gurih
Bahan – bahan kulit :

250 gr tepung terigu ( bisa pakai segitiga biru )
Air 450 ml
Telur 1 buah
Minyak goreng 2 sdm
Bahan – bahan isian dan bumbu daging cincang martabak telor kari :
Daging sapi 200 gr
Daun bawang iris halus 3 batang
Bawang putih 4 siung yang telah di haluskan
Cabe giling 1 sdm
Telur ayam 2 biji
Lada secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak goreng

Cara membuat martabak telur isi sapi yang enak

Campur semua bahan kulit menjadi satu lalu blender agar tercampur rata dan tidak menggumpal. Cincang daging sapi dan blender agar teksturnya halus.
Tumis bahan – bahan isian dan kocok telur pada tempat yang terpisah.
Masukkan tumisan isian pada telur dan kemudian aduk hingga rata.
Dadar kulit menggunakan teflon. Lalu masukkan isian pada kulit. Lipat pada sisi atas bawah, kanan kiri. Lalu goreng pada penggorengan hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

8. Resep Martabak Telur Isi Bihun

Bahan – bahan resep martabak telur isi bihun

Kulit lumpia yang sudah siap pakai
Bihun jagung 1 buah
Telur 3 biji
Bawang putih 3 biji haluskan
Garam 1 sdt
Merica bubuk secukupnya
Wortel 1 buah potong dadu kecil – kecil
Daun bawang secukupnya

Cara membuat martabak telur isi bihun di rumah

Pertama rebus bihun jagung pada poanci hingga melunak. Setelah itu potong – potong agar tidak panjang ukurannya. Lalu tiriskan.
Pecahkan telur dan kocok lepas. Masukkan bahan isian dan aduk hingga merata. Masukkan bihun yang telah kita rebus tadi. Aduk sampai rata. Ambil kulit lumpia dan masukkan bahan isian sekitar 2 sdm. Lalu lipat kulit lumpia dan rekatkan dengan air.
Goreng dengan menggunakan api kecil agar isinya matang. Goreng hingga kecoklatan dan angkat. Lalu tiriskan. Bisa di sajikan dengan saus atau cabe rawit.

9. Resep Martabak Telur Spesial terbaru

Inilah resep martabak telur spesial dan cara membuat sederhana yang bisa anda contoh dan ikuti.
Bahan – bahan resep martabak telur komplit spesial

Bahan utama ialah tepung terigu 200 gr untuk bahan kulit martabak
Garam dapur kurang lebih ¼ - ½ sdt
Air bersih secukupnya atau 140 ml
Telur ayam 1 biji untuk bahan kulit
Minyak secukupnya untuk menggoreng martabak dan 50 ml minyak untuk bahan adonan kulit
Daging sapi cincang kecil – kecil atau juga bisa menggunakan daging giling 250 gr
Daun bawang segar 4 batang cuci hingga bersih dan iris halus untuk isian martabak
Bawang putih 4 siung, iris hingga halus untuk isian martabak
Bawang bombai ukuran sedang 1 buah. Iris halus untuk bahan isian martabak
Bawang merah 10 biji iris halus untuk bahan isian martabak
Lada bubuk ½ sdt
Telur ayam atau telur bebek 4 buah

Cara membuat martabak telur spesial paling enak

Membuat kulit martabak caranya ialah siapkan wadah lalu masukkan tepung terigu dan juga garam aduk agar bercampur rata. Pecahkan 1 buah telur dan tambahkan pada adonan tepung tersebut. Aduk merata.
Masukkan air sedikit demi sedikit. Buat adonan menjadi kalis.
Bagi adonan menjadi 2. Olesi bagian luar adonan dengan minyak dan diamkan selama 10 menit – 15 menit. Lapisi bagian luar adonan lagi dengan minyak lalu tutup adonan dengan kain bersih lalu biarkan selama 1 jam.
Sementara itu kita siapkan isian.
Siapkan wajan dengan sedikit minyak, masukkan bawang merah, bawang bombai, bawang putih yang sebelumnya telah kita iris halus. Aduk hingga mengeluarkan bau harum. Masukkan daging giling atau daging cincang. Masak hingga matang daging tersebut. Tambahkan lada dan daun bawang. Tumis hingga matang.
Ambil 1 adonan kulit, pipihkan dan ratakan dan tekan menggunakan tangan memutar agar melebar.pegang ujung dari adonan dan putar ke kanan dan ke kiri. Agar adonan melebar sempurna. Lakukan hingga adonan menjadi tipis dan lebar.
Ambil bahan isian yang telah kita tumis tadi masukkan pada kocokan telur dan masukkan sedikit garam dapur. Tuangkan isi martabak pada kulit tadi. Lipat membentuk segi empat. Lalu goreng hingga matang dan kecoklatan. Martabak spesial siap di hidangkan.

10. Resep Martabak Telur Fantasi

Bahan – bahan resep martabak telur fantasi

Mie instant 2 bungkus
Telur 4 biji
Bawang putih 4 biji di haluskan dan tumis sebentar
Seledri iris halus
Air 2 sdmterigu 2 sdm
Sosis 4 biji
Garam secukupnya

Cara membuat martabak telur fantasi yang unik

Hancurkan mie hingga kecil – kecil lalu rebus hingga matang. Tiriskan.

Masukkan bumbu pada mie tersebut. Tambahkan semua bahan.
Masukkan dalam cetakan dan cucukkan sosis di atasnya.
Kukus selama kurang lebih 20 menit. Goreng hingga matang. Dan sajikan selagi hangat.

11. Resep martabak telur kulit tahu

Bahan – bahan resep martabak telur kulit tahu

½ bungkus kulit tahu potong persegi
Telur 1 butir
Daun bawang iris 2 batang
Cabe rawit 5 biji iris
Garam dan merica secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat resep martabak telur kulit tahu

Kocok lepas telur dan masukkan semua bahan. Tambahkan garam sedikit saja.
Tuang 1 adonan isi pada salah satu sudut dari kulit tahu. Lipat seperti membuat martabak pada umumnya.
Goreng hingga matang dan sajikan.

Baca juga resep masakan ini: Cara Membuat Soto Ayam Bening Dan Santan Yang Enak Khas Kudus, Madura, Betawi.

12. Resep Martabak telur bakso sapi

Bahan – bahan resep martabak telur isi bakso sapi

2 telur ayam
Kulit lumpia
4 buah bakso sapi
Garam
Lada bubuk ½ sdt
1 sdt kaldu bubuk
minyak

Cara membuat martabak telur maknyus bakso sapi

bakso di cincang

masukkan lada, garam, dan kaldu pada telur. Kocok telur.
Masukkan daun bawang dan bakso pada telur. Kocok merata.
Siapkan kulit lumpia pada teflon, masukkan adonan isi lalu nyalakan dengan api kecil. Lipat bagian tepi kulit. Masak hingga matang dengan sedikit minyak. Tetap dengan api kecil ketika memasak agar tidak cepat hangus dan isian menjadi matang. Martabak siap di sajikan.

Demikian artikel dari Resep2masakan tentang resep martabak telur kulit lumpia tanpa kulit isi tahu, mie, daging ayam, sapi dan bihun spesial yang dapat kami sampaikan. Semoga memberi informasi bagi para bunda yang ingin menyajikan martabak telur ala rumahan yang tentunya di jamin kebersihan dan rasannya tentu enak dan lezat. Selamat mencoba Bunda.

Beli Sekarang :

Chat WhatsApp SMS 082111111111 Call 082111111111