Resep Rawon Daging Sapi Spesial Dan Ayam, Rawon Setan Dan Rawon Nguling

Aneka Resep Rawon Spesial Enak– Rawon adalah masakan berkuah yang memiliki warna hitam pada kuahnya. Rawaon adalah masakan khas dari daerah Jawa Timur. Daging yang di gunakan adalah daging yang di iris kecil dan menggunakan bumbu rempah yang khas Indonesia. Warna gelap pada kuah rawon berasal dari kluwek.

Kumpulan Resep Rawon Daging Sapi Spesial Dan Ayam, Rawon Setan Dan Rawon Nguling

Nah , daripada Anda penasaran, bagaimana cara memasak rawon yang lezat dan berbagai varian, yuk intip berbagai menu masakan rawon yang enak dan mudah, yang bisa Anda buat di rumah.

1. Resep rawon Daging sandung

Bahan – bahan Resep rawon bumbu rawon sederhana

Daging sandung lamur 400 gr
Air 1500 ml
Daun salam 2 lembar
Jahe 2 ruas , memarkan
Lengkuas 2 cm di memarkan
Garam 1 sendok makan
Gula merah 1 ½ sendok teh
Santan 200 ml dari ½ butir kelapa
Daun melinjo 50 gr
Asam jawa 1 sendok teh
Minyak goreng 2 sendok makan

bumbu rawon sederhana dihaluskan :

Bawang putih 3 siung
Bawang merah 6 buah
Kemiri 4 buah
Kluwak 2 biji di seduh air panas
Kunyit bakar 2 cm

Cara memasak rawon sederhana

Rebus daging sanding lamur hingga daging menjadi empuk. Potong daging menjadi ukuran kecil – kecil. Lalu masukkan lagi daging tersebut pada air rebusan daging tadi.
Siapkan minyak, tumis bumbu yang telah di haluskan. Tambahkan daun salam, jahe, dan juga lengkuas, tumis hingga harum. Masukkan bumbu pada rebusan daging, lalu rebus lagi hingga mendidih.
Setelah itu masukkan santan, gula merah dan garam. Masak lagi hingga mendidih.
Masukkan juga daun melinjo, dan juga air asam jawa.
Masak hingga agak layu
Angkat dan sajikan hangat

2. Resep Rawon Daging Sapi Enak Gurih

Bahan – bahan dan resep bumbu rawon jawa timur

Daging sapi 1kg
Daun salam 2 lembar
Daun jeruk 2 lembar
Serei 1 batang, di geprek
Bawang goreng
Toge
Daun bawang , potong – potong
Garam secukupnya
Merica bubuk 1 sendok teh
Ketumbar bubuk 1 sendok teh
Gula pasir 1.2 sendok teh
Lengkuas 1 cm

resep bumbu rawon jawa timur yang dihaluskan :

Kluwak 1 sendok makan
Bawang merah 4 siung
2 siung bawang putih
Cabe merah 1 biji
Jahe 1 ruas
Kunyit bakar 1 ruas

Cara memasak rawon daging sapi

Bumbu halus di haluskan, lalu tumis hingga halus, masukkan serei, daun salam, daun jeruk, tumis hingga harum, lalu masukkan air.
Lalu masukkan daging dan rebus hingga empuk dan meresap
Tambahkan garam, ketumbar, gula dan merica dan juga daun bawang.
Rebus hingga matang dan angkat.
Setelah itu taburi bawang merah dan juga toge yang telah di rendam air panas.

3. Resep Rawon Spesial

Bahan – bahan Resep rawon spesial :

Daging sapi 200 gr
Bawang merah 7 siung
Bawang putih 5 siung
Kencur 1 cm
Kunyit 1 cm
Jahe 1 cm
Jinten secukupnya
Kluwak 1 biji
Asam secukupnya
Terasi secukupnya
Garam secukupnya
Lengkuas secukupnya
Serei 1 batang
Ketumbar secukupnya
Air
Kangkung 1 ikat

Cara memasak rawon spesial :

Daging sapi di rebus hingga empuk, lalu potong dengan ukuran kecil. Pisahkan daging dan airnya. Sisihkan air kaldu daging sapi tersebut
Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kencur, kunyit, jahe, jinten, kluwak, terasi, ketumbar, asam haluskan lembut.
Memarkan daun salam dan batang serei
Tumis bumbu yang telah di haluskan, tumis himngga harum dan masukkan serei dan daun salam. Setelah itu masukkan air kaldu. Masukkan juga daging sapi yang telah di potong. Masak hingga matang. Setelah itu masukkan daun kangkung yang telah di potong dan di cuci. Cicipi rasa
Angkat dan sajikan.

4. Resep Rawon Ayam Surabaya

Bahan – bahan Resep rawon enak ayam :

Ayam ¼ kg
Bawang putih 2 siung
Bawang merah 4 siung
Kluwek 3 biji
Ketumbar 1 sendok makan
Kemiri 1 sendok teh
Kunyit 1 ruas
Lengkuas 1 ruas
Jeruk nipis 1 biji
Garam secukupnya
Serei 1 batang
Daun salam secukupnya
Daun jeruk secukupnya

Cara memasak rawon ayam yang enak:

Ayam di bersihkan dan di lumuri jeruk nipis, lalu diamkan sebentar kurang lebih 10 menit, lalu cuci kembali
Bawang merah, bawang putih di haluskan. Haluskan juga kluwek, ketumbar, kunyit dan juga kemiri
Setelah halus, tumis bumbu hingga harum dengan minyak. Setelah agak matang masukkan serei, daun salam, daun jeruk dan juga lengkuas
Masukkan air, dan juga garam. Cicipi rasa
Masukkan juga ayam, dan aduk hingga rata sehingga bumbu meresap.
Setelah mendidih dan ayam matang, angkat dan sajikan rawon ayam selagi hangat

5. Resep Rawon Setan Mbak Endang

Bahan – bahan Resep rawon setan pedas Surabaya:

Daging khusus untuk rawaon ½ kg
Toge pendek 1 genggam
Kluwek secukupnya
Kemiri 5 biji
Bawang putih 5 siung
Bawang merah 5 siung
Ketumbar halus sedikit saja
Lada kasar ½ sendok teh
Lengkuas 1 ruas
Daun salam 2 lembar
Daun jeruk 2 lwmbar
Serai 1 batang
Gula merah secukupnya
Gula pasir secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Garam secukupnya
Air secukupnya
Cabe setan 10 biji atau sesuai selera
Kunyit secukupnya

Cara memasak Resep rawon setan Mbak Endang

Presto daging sapi sebentar saja. Dan potong – potong kecil – kecil.
Biji kluwak di rendam dengan air panas
Haluskan bumbu berupa bawang merah, bawang putih, kemiri, gula merah, gula putih, garam, kunyit, cabe setan dan kluwek. Tumis bahan bumbu yang telah di haluskan sampai harum. Lalu beri daun salam, dan daun jeruk. Lalu beri air.
Kalau sudah menyusut airnya, matikan.
Didihkan air kira – kira 850 ml dan masukkan daging sapi rawon, bumbu yang telah di tumis dan gula pasir. Dan juga potongan cabe. Cicipi rasa.
Tata toge pada mangkok dan daging rawon beserta kuahnya. Taburi dengan bawang goreng dan daun bawang.

6. Resep Rawon Nguling Porbolinggo

Bahan – bahan Resep rawon nguling Porbolinggo

Daging rawon 500 gr
Minyak untuk menumis 2 sendok makan
Daun bawang 3 batang, iris – iris
Daun jeruk purut 3 lembar
Air secukupnya

Bumbu halus:

Bawang merah 8 biji
Bawang putih 4 siung
Kluwek 5 biji, ambil isinya lalu sangrai
Lengkuas memarkan 3 cm
Kunyit 2 cm
Cabe merah besar 3 biji
Kemiri 3 biji
Jahe memarkan 2 cm
Ketumbar ½ sendok teh
Pelengkap:
Tauge pendek
Telur asin
Kerupuk udang
Tempe
Sambal terasi
Perkedel kentang
Sambal goreng ati

Cara memasak Resep rawon nguling Porbolinggo dan pasuruan

Daging di rebus hingga daging menjadi empuk
Sementara daging di rebus, haluskan bumbu berupa bawang merah, bawang putih, kluwek, ketumbar dan kunyit.
Daging di tiriskan dan potong kecil – kecil lalu masukkan lagi pada panci yang semula.
Sediakan minyak dan tumis bumbu hingga harum, lalu bumbu tersebut masukkan pada panci yang telah ada dagingnya tadi
Masukkan daun jeruk dan daun bawang
Setelah itu masak hingga matang, dan tambahkan gula, garam dan merica, tes rasa
Angkat dan sajikan selagi hangat.
Sajikan dengan nasi yang atasnya di beri tauge dan sambal terasi.
Lalu taruh rawon pada mangkok sendiri, dan sajikan dengan bahan pelengkap pada piring yang terpisah.

7. Resep Rawon Rebus Setengah Setan

Bahan – bahan Resep rawon enak dan mudah setengah setan:

Daging sapi ¼ kg di rebus lalu potong dadu daging
Kentang di potong kotak 2 biji
Serei 2 batang
Daun bawang 1 lembar ( potong – potong )
Air secukupnya
Minyak untuk menumis secukupnya
Daun salam 2 lembar
Daun jeruk 2 lembar

Bumbu halus

Kluwak 3 biji
Bawang merah 4 siung
Bawang putih 3 siung
Kunyit 1 cm
Lengkuas 1 cm
Jahe 1 cm
Kemiri 3 biji
Merica bubuk 1 sendok teh
Ketumbar bubuk 1 sendok teh
Garam 1 sendok makan
Gula 1 sendok teh
Kaldu bubuk 1 sendok teh

Cara memasak rawon enak dan mudah setengah setan :

Rebus daging hingga empuk
Sementara daging di rebus, kita tumis bumbu yang telah di haluskan
Tumis hingga halus lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan juga serei
Tumis juga hingga wangi
Lalu masukkan pada rebusan daging dan juga masukkan kentang, masukkan garam, gula dan kaldu. Tes rasa.
Tambahkan juga daun bawang
Rawon siap di sajikan selagi hangat

8. Resep Rawon Daging Sapi Dan Sayur

Bahan – bahan Resep rawon asli daging sapi dan sayur

Daging sapi ¾ kg iris sesuai selera
Jeruk nipis 1 buah
Sayuran rawon asli
Wortel
Buncis
Labu siam

Pelengkap rawon asli

Kerupuk
Telur rebus
Sambel terasi
Kecambah pendek
Bawang goreng
Tempe goreng

Bumbu uleg rawon asli

Kluwek rebus 7 butir
Bawang putih 4 siung
Bawang merah 6 siung
Bubuk ketumbar 1 sendok teh
Kunyit bubuk ¼ sendok teh
Kemiri ½ butir
Cabe keriting 1 biji

Bumbu lainnya rawon asli

Daun salam
Serei
Daun jeruk
Air panas 3 liter
Minyak goreng 4 sendok makan

Cara memasak rawon daging sapi dan sayur :

Daging di bersihkan , beri perasan air jeruk nipis dan juga garam. Aduk dan remas dan diamkan selama 10 menit
Kluwek di kupas dan keluarkan isinya lalu rebus hingga mendidih dan sisihkan
Bumbu di haluskan , dan kluwek di haluskan dan air rebusan kluwek.
Tumis bumbu dan masukkan daun – daun dan mask hingga harum
Masukkan daging dan aduk hingga rata
Tambahkan garam dan masak hingga matang
Beri gula, garam dan merica
Masukkan sayuran dan masak hingga mendidih
Jika sayuran sudah matang maka sajikan di mangkok dan tambah dengan bahan pelengkap

9. Resep Rawon Iga Sapi Istimewa

Bahan – bahan dan resep bumbu rawon istimewa iga sapi :

Iga sapi 1 kg
Bawang merah 5 biji
Bawang putih 3 biji
Kemiri yang telah di sangrai 3 biji
Kluwak yang telah di sangrai 3 biji
Merica 1/2 sendok teh
Ketumbar 1 sendok teh
Jahe yang di memarkan 1 ruas
Laos yang di memarkan 2 ruas
Serei 2 batang, memarkan
Daun salam 3 lembar
Daun jeruk 6 lembar
Daung bawang 3 batang
Bahan pelengkap :
Toge pendek
Telur asin

Cara memasak rawon istimewa iga sapi :

Bersihkan daging iga sapi. Panaskan air hingga mendidih , lalu masukkan iga sapi dan masak hingga matang sekitar 5 menit lalu buang air rebusan iga tadi.
Uleg atau haluskan bawang merah, kemiri, bawang putih, ketumbar, merica, kluwak, lalu tumis hingga harum dan masukkan daun salam, serei, jeruk , daun jeruk, jahe, dan laos. Masukkan air dan masukkan juga iga sapi.
Cicipi rasa dan masukkan juga daun bawang.
Siapkan pada mangkok dan tambahkan toge lalu telur asin.

Baca juga resep masakan ini: 10 Resep Cheese Cake Lumer , Oreo, In Jar Dan Ncc Lembut Kukus Tanpa Oven Atau Pake Oven.

10. Resep Rawon Pepaya Spesial

Bahan – bahan Resep rawon pepaya spesial :

Pepaya muda 1 buah kupas potong dadu
Daging sapi 1 ons potong kecil
Daun bawang 5 tangkai
Kecambah 1 0ns
Serei
Daun jeruk
Daun salam
Bawang merah goreng